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多地進(jìn)口車(chē)?yán)遄訖z出陽(yáng)性，吃水果會(huì)感染新冠嗎？

時(shí)間：2021-01-25 08:50 │ 來(lái)源：健康時(shí)報(bào) │ 閱讀：1205

1月22日，江蘇無(wú)錫市梁溪區(qū)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布情況通報(bào)稱(chēng)，1月21日在對(duì)進(jìn)口食品開(kāi)展常態(tài)化監(jiān)測(cè)中，發(fā)現(xiàn)一份生產(chǎn)日期為2020年12月18日的進(jìn)口車(chē)?yán)遄觾?nèi)表面核酸檢測(cè)陽(yáng)性。

1月23日，石家莊市橋西區(qū)疾控中心在橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口車(chē)?yán)遄又袡z測(cè)出新冠病毒陽(yáng)性。

至此，已有多地進(jìn)口車(chē)?yán)遄訖z出陽(yáng)性。那么吃水果，尤其是進(jìn)口水果，會(huì)感染新冠嗎？

石家莊暫停采購(gòu)進(jìn)口果品，

銷(xiāo)售中的進(jìn)口水果下架、封存

1月24日，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于在全市暫停進(jìn)口果品的緊急通知》。通知指出，從1月24日起石家莊全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位暫停采購(gòu)進(jìn)口果品。各縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口果品貯存、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)開(kāi)展全面排查，對(duì)全市范圍內(nèi)在架銷(xiāo)售的進(jìn)口果品一律下架封存，對(duì)現(xiàn)有庫(kù)存的進(jìn)口果品全部就地封存。同時(shí)做好人員防護(hù)、環(huán)境消殺。

通知要求，若檢測(cè)發(fā)現(xiàn)新冠陽(yáng)性樣品應(yīng)該立即報(bào)送當(dāng)?shù)匾咔楣ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組和市場(chǎng)監(jiān)督局，嚴(yán)格按照《新冠病毒核酸陽(yáng)性食品處置指南》等有關(guān)規(guī)定迅速進(jìn)行處置。

吃水果會(huì)感染新冠嗎？

1月24日，中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友在接受央視新聞采訪時(shí)回應(yīng)：

保存水果的溫度比冷凍魚(yú)肉等食品溫度高，病毒在保存水果這樣的溫度下存活時(shí)間短；

核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有傳染性；

只要我們注意手衛(wèi)生，吃水果前用流水清洗，應(yīng)該就不會(huì)有感染的風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前根據(jù)中國(guó)疾控中心公布的消息，目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤眠M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范腥拘鹿诜窝椎牟±?。因此?duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)須過(guò)于恐慌。當(dāng)然如果你確實(shí)非常焦慮的話(huà)，疫情期間也可以多選擇國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的食品。

另外，是否能用消毒劑處理水果蔬菜？考慮到大多數(shù)消毒劑主要成分為化學(xué)有機(jī)溶劑，不符合食品安全要求，不建議直接在水果蔬菜上直接噴灑使用。

中國(guó)疾控中心曾指出，請(qǐng)勿將消毒產(chǎn)品用于食品或食品包裝！還對(duì)疫情期間處理果蔬進(jìn)行了相關(guān)提示：

1. 請(qǐng)勿用肥皂、漂白劑、酒精、消毒劑或任何其它化學(xué)品清洗農(nóng)產(chǎn)品。

2. 在常溫自來(lái)水下輕輕沖洗新鮮水果和蔬菜。

3. 即使不吃果皮，也應(yīng)使用干凈的刷子刷洗未切開(kāi)的硬質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（如土豆、黃瓜、甜瓜）。

4. 尚無(wú)證據(jù)證明鹽、胡椒、醋、檸檬汁和酸橙汁可以有效去除農(nóng)產(chǎn)品上的致病微生物。

特殊時(shí)期，如何處理食物才放心？

特殊時(shí)期，選購(gòu)、處理、儲(chǔ)存如何做？專(zhuān)家也給出了實(shí)用建議：

超市選購(gòu)時(shí)：

在超市或賣(mài)場(chǎng)選購(gòu)時(shí)，宜選擇沒(méi)有破損的水果或蔬菜。

若選購(gòu)冷藏或放在冰上的預(yù)切水果或蔬菜，需低溫保存。

建議將購(gòu)物車(chē)和購(gòu)物袋中的水果、蔬菜與生肉、家禽、海鮮分開(kāi)存放。

在家處理時(shí)：

在處理水果和蔬菜前后都要洗手，廚房用具、食物表面以及砧板和臺(tái)面也要清理。在進(jìn)食、切割或烹飪之前，要清潔水果和蔬菜。

即使不打算吃果皮，也要在流水下清洗或擦洗果蔬。因?yàn)槿绻磺逑锤蓛?，切開(kāi)時(shí)，果皮或皮膚上的細(xì)菌會(huì)進(jìn)入水果和蔬菜內(nèi)部。

在準(zhǔn)備或進(jìn)食之前，用干凈的紙巾擦干水果或蔬菜，切掉所有破損部位。

存放儲(chǔ)存時(shí)：

水果和蔬菜應(yīng)與動(dòng)物的生食（例如肉、家禽和海鮮）分開(kāi)存放。

如果吃不完，建議在切開(kāi)、削皮或煮熟后的2個(gè)小時(shí)內(nèi)，將水果和蔬菜進(jìn)行冷藏（如果室外溫度為32℃及以上，則為1個(gè)小時(shí)），可置于在4℃及以下的溫度下冷藏在干凈的容器中。

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