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今天,你云巡店了嗎?

時間:2021-05-22 09:06 │ 來源:中國藥店 │ 閱讀:1247

當(dāng)下,數(shù)字化技術(shù)席卷零售業(yè),傳統(tǒng)的現(xiàn)場巡店也有了新進展,線上巡店(云巡店)、數(shù)字化巡店等已經(jīng)不是新鮮事。這些新技術(shù)的應(yīng)用除了大大降低人力、時間成本以外,還能讓門店的巡檢和整改都更加標(biāo)準(zhǔn)化。


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從小樣本到大樣本


據(jù)蘇州萬店掌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司運營總裁李帆指出,從萬店掌服務(wù)的這些大中型連鎖企業(yè)的應(yīng)用效果來看,門店從傳統(tǒng)巡店到現(xiàn)在的云巡店,可以說升了兩小級:


第一級是將紙質(zhì)的表格數(shù)字化了,使得巡店的數(shù)據(jù)記錄保留了過程的痕跡。


第二級是在數(shù)字化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了視頻化,進而實現(xiàn)了巡店的全過程管理。


數(shù)字化是把數(shù)據(jù)積累起來,能夠做一些橫向比較,解決了數(shù)字孤島的問題,但是依然是小樣本,待到視頻化之后,就從小樣本變成了大樣本,甚至全樣本,得出的數(shù)據(jù)就會比較客觀,并且是實時的,所見到的就是當(dāng)下的情況,管理過程和經(jīng)營結(jié)果能夠?qū)崟r印證。


以前的巡店在一個周期內(nèi)覆蓋的頻次、店數(shù)、檢查的項目數(shù)都是有限的,都是基于小樣本進行的判斷和決策,容易誤判。


比如以前開經(jīng)營會議,“財務(wù)報表拿出來,分析哪些店做得好,哪些店做得不好,而現(xiàn)在每周每天都能夠跟蹤做得好的店和做得差的店,并且立刻就能把優(yōu)秀門店的場景、動作復(fù)制,傳遞到其他門店,非??焖佟R郧暗恼氖且栽聻閱挝坏?,現(xiàn)在可以做到立刻?!崩罘f。


以前要花大量的差旅、溝通、人力成本,對于大型連鎖而言,要有幾百個素質(zhì)相當(dāng)?shù)亩綄?dǎo)才能實現(xiàn)大樣本,這對于企業(yè)來說都是高昂的人力成本。


所以,基于傳統(tǒng)的巡店方式是難以實現(xiàn)大樣本的,最終都是抽樣。哪怕是每個月覆蓋多少家,一年覆蓋到所有門店,但是由于時效難以保證所以實際上還只是抽樣。


益豐大藥房連鎖股份有限公司數(shù)字化總監(jiān)孫浩指出,云巡店的優(yōu)點在于,可進行事后的追蹤、分析及結(jié)構(gòu)化?!耙郧凹堎|(zhì)登記很麻煩而且質(zhì)量不高、很難追溯,而現(xiàn)在數(shù)據(jù)和過程都可溯,沉淀下來的數(shù)據(jù)可以從多維度進行分析?!?/span>


從依靠優(yōu)秀督導(dǎo)到依靠標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)


傳統(tǒng)巡店,不同督導(dǎo)、片區(qū)經(jīng)理的認知不同,導(dǎo)致巡店標(biāo)準(zhǔn)實際上是有差異的。李帆指出,如今的云巡店,少數(shù)專業(yè)人員便可管控巡店標(biāo)準(zhǔn),所以不容易走樣。


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逐漸地,每一個視頻督導(dǎo)都變成了運營專家,“因為他要對大樣本的數(shù)據(jù)負責(zé),見的多了自然就非常專業(yè)了?!痹瓉硇颖緯r代,督導(dǎo)對門店下達的命令很多是難以執(zhí)行的,但是現(xiàn)在的指令越來越簡單,越來越具體。門店不再需要去理解不同督導(dǎo)的不同思路,企業(yè)也不需要強依賴基層員工的專業(yè)水平,這實際上就是在給企業(yè)節(jié)約基層人力成本。


而且,總部還能夠把優(yōu)秀門店的視頻提煉出來,結(jié)合文字點評,可以讓落后門店快速學(xué)習(xí)、提升,最終帶來業(yè)績的迅速提升?!皞鹘y(tǒng)的業(yè)績幫扶就是把最優(yōu)秀的總監(jiān)、片區(qū)經(jīng)理等放到落后門店蹲點幫扶,雖然有效果,但實際上是一種資源浪費。這些優(yōu)秀的人才其實是可以通過線上工具來巡檢、幫扶更多的門店?!崩罘J為,數(shù)字化+視頻化最大的作用就是讓公司的執(zhí)行、復(fù)制能力無限放大了,以前靠培訓(xùn)、傳幫帶,寄希望于把門店所有員工的素質(zhì)都提升起來,“但實際上高素質(zhì)的員工要么逐漸流失、要么就帶來成本高企,而現(xiàn)在哪怕是臨時人員,也可以對著視頻很快上手。”


這樣做還有一個優(yōu)點,企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不是由總部制定的,而是由優(yōu)秀門店共同創(chuàng)造,運營經(jīng)理只要總結(jié)、歸納、提取就可以了,而且標(biāo)準(zhǔn)不僅有文字和圖表,還有視頻,更加多媒體化直觀化了。


據(jù)孫浩介紹,益豐大藥房自行研發(fā)了一套線上巡店體系,包含了現(xiàn)場巡店的在線化以及遠程巡店這兩套體系。“以前現(xiàn)場巡店也有一套專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),但都是紙質(zhì)打分。片區(qū)主任,門管部長等人不一定會按照同一套標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行,而且他們是不是真的到店,到店后做了哪些動作,都無法監(jiān)控?!睂O浩說。


現(xiàn)在益豐把這套巡店邏輯進行了在線化和任務(wù)化,包括巡店計劃、巡店任務(wù)、巡店模板等,這些模板決定了他們要做哪些事情。下發(fā)任務(wù)給片區(qū)主任、門管部長、督導(dǎo)人員等,按照步驟巡店,每個步驟發(fā)現(xiàn)的問題都會在線記錄,通過照片和音視頻生成整改任務(wù),讓門店去整改,然后上級再進行確認。


“效果很明顯,門店的整體評分在實施遠程巡店后比之前提升了很多?!睂O浩說。


現(xiàn)在益豐組建了一個遠程巡店的團隊,以前現(xiàn)場巡店的督導(dǎo)全部轉(zhuǎn)變成遠程巡店人員。由于建立了標(biāo)準(zhǔn)化模板,所以巡店任務(wù)很好進行跟蹤,而且有位置追蹤,確保人員真正到店。(因為除了檢查還要輔導(dǎo),所以片區(qū)主任還是必須要到店的)


孫浩指出,云巡店的軟硬件投入其實并不大?!败浖淖畛跹邪l(fā)也就幾十萬元,后續(xù)的迭代成本也不高。硬件會在安防設(shè)備的基礎(chǔ)上再加一個1000元每店的20倍變焦高清攝像頭,這樣一千家門店的成本也依然在百萬級別?!?/span>


“視頻設(shè)備和傳統(tǒng)的安防監(jiān)控的成本是相當(dāng)?shù)?,夠用就好,不需要追求最先進的攝像頭。200萬像素的攝像頭對于日常巡店來說,已經(jīng)足夠用而且與帶寬等更匹配。”李帆說。


智能行為判定


據(jù)一心堂藥業(yè)集團股份有限公司集團運營中心總監(jiān)段四堂介紹,一心堂的遠程巡店方式有兩種,第一種是大屏,可以設(shè)定行為判定,把某個動作設(shè)成紅線,攝像頭捕捉到之后,這個店的視頻畫面就會自動跳出來。另外,店內(nèi)聲音超過多少分貝,也會提示,會考慮是否是在吵架。自動跳出之后點開就可以看到整個店的情況,之后形成巡檢記錄,下發(fā)整改通知單;第二種是PC機,一對一,看店內(nèi)情況,通過高速球機(攝像頭)的推拉和旋轉(zhuǎn),全方位看店,包括門店在播放什么音樂都可以清晰地聽到,最終實現(xiàn)音頻+視頻+門店數(shù)據(jù)的綜合分析。


段四堂指出,看店之后所有數(shù)據(jù)都會匯總到云巡檢平臺上,會生成智能分析報表,巡檢情況、存在的問題、整改達成情況、違規(guī)次數(shù)、獎勵次數(shù)等等都可以看得到。


“每個月隨時可以做匯總分析,每個分部得分是多少,主要問題是什么,共性問題是什么,執(zhí)行情況怎么樣。針對共性問題制定策略,對門店的提升就會非常大?!倍嗡奶谜f。


一心堂從2017年開始就把所有巡店的操作、數(shù)據(jù)分析都移到了手機端,實現(xiàn)了無紙化巡店,巡店當(dāng)中的問題、整改、巡店記錄、處罰等都可以在線上操作;云巡店第二期開始于2018年中,開始借助監(jiān)控技術(shù),門店的攝像頭+巡檢數(shù)據(jù),做得更加精細,門店的客流、人流、店員行為紅線的判定等都開始涉獵;目前一心堂已經(jīng)做到了云巡店第三期,結(jié)合數(shù)字化中臺,把門店數(shù)據(jù)、會員管理等全部打通,將新媒體也應(yīng)用到巡店中來。


“實施五年以來,偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)店就會借助視頻來巡店,而且還減掉了一部分人員。門店的陳列、裝修、裝飾,人員的儀容儀表等都可以很直觀地看到,并且由于攝像頭有語音設(shè)備,所以可以很直接地就把巡檢結(jié)果、整改意見反饋給店長店員。人不到店,直接就進行了巡店以及后續(xù)的溝通?!倍嗡奶谜f。



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