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今天,你云巡店了嗎?

時(shí)間:2021-05-22 09:06 │ 來(lái)源:中國(guó)藥店 │ 閱讀:1243

當(dāng)下,數(shù)字化技術(shù)席卷零售業(yè),傳統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)巡店也有了新進(jìn)展,線上巡店(云巡店)、數(shù)字化巡店等已經(jīng)不是新鮮事。這些新技術(shù)的應(yīng)用除了大大降低人力、時(shí)間成本以外,還能讓門店的巡檢和整改都更加標(biāo)準(zhǔn)化。


圖片



從小樣本到大樣本


據(jù)蘇州萬(wàn)店掌網(wǎng)絡(luò)科技有限公司運(yùn)營(yíng)總裁李帆指出,從萬(wàn)店掌服務(wù)的這些大中型連鎖企業(yè)的應(yīng)用效果來(lái)看,門店從傳統(tǒng)巡店到現(xiàn)在的云巡店,可以說(shuō)升了兩小級(jí):


第一級(jí)是將紙質(zhì)的表格數(shù)字化了,使得巡店的數(shù)據(jù)記錄保留了過(guò)程的痕跡。


第二級(jí)是在數(shù)字化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了視頻化,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了巡店的全過(guò)程管理。


數(shù)字化是把數(shù)據(jù)積累起來(lái),能夠做一些橫向比較,解決了數(shù)字孤島的問(wèn)題,但是依然是小樣本,待到視頻化之后,就從小樣本變成了大樣本,甚至全樣本,得出的數(shù)據(jù)就會(huì)比較客觀,并且是實(shí)時(shí)的,所見(jiàn)到的就是當(dāng)下的情況,管理過(guò)程和經(jīng)營(yíng)結(jié)果能夠?qū)崟r(shí)印證。


以前的巡店在一個(gè)周期內(nèi)覆蓋的頻次、店數(shù)、檢查的項(xiàng)目數(shù)都是有限的,都是基于小樣本進(jìn)行的判斷和決策,容易誤判。


比如以前開(kāi)經(jīng)營(yíng)會(huì)議,“財(cái)務(wù)報(bào)表拿出來(lái),分析哪些店做得好,哪些店做得不好,而現(xiàn)在每周每天都能夠跟蹤做得好的店和做得差的店,并且立刻就能把優(yōu)秀門店的場(chǎng)景、動(dòng)作復(fù)制,傳遞到其他門店,非常快速。以前的整改是以月為單位的,現(xiàn)在可以做到立刻。”李帆說(shuō)。


以前要花大量的差旅、溝通、人力成本,對(duì)于大型連鎖而言,要有幾百個(gè)素質(zhì)相當(dāng)?shù)亩綄?dǎo)才能實(shí)現(xiàn)大樣本,這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)都是高昂的人力成本。


所以,基于傳統(tǒng)的巡店方式是難以實(shí)現(xiàn)大樣本的,最終都是抽樣。哪怕是每個(gè)月覆蓋多少家,一年覆蓋到所有門店,但是由于時(shí)效難以保證所以實(shí)際上還只是抽樣。


益豐大藥房連鎖股份有限公司數(shù)字化總監(jiān)孫浩指出,云巡店的優(yōu)點(diǎn)在于,可進(jìn)行事后的追蹤、分析及結(jié)構(gòu)化?!耙郧凹堎|(zhì)登記很麻煩而且質(zhì)量不高、很難追溯,而現(xiàn)在數(shù)據(jù)和過(guò)程都可溯,沉淀下來(lái)的數(shù)據(jù)可以從多維度進(jìn)行分析?!?/span>


從依靠?jī)?yōu)秀督導(dǎo)到依靠標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)


傳統(tǒng)巡店,不同督導(dǎo)、片區(qū)經(jīng)理的認(rèn)知不同,導(dǎo)致巡店標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上是有差異的。李帆指出,如今的云巡店,少數(shù)專業(yè)人員便可管控巡店標(biāo)準(zhǔn),所以不容易走樣。


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逐漸地,每一個(gè)視頻督導(dǎo)都變成了運(yùn)營(yíng)專家,“因?yàn)樗獙?duì)大樣本的數(shù)據(jù)負(fù)責(zé),見(jiàn)的多了自然就非常專業(yè)了?!痹瓉?lái)小樣本時(shí)代,督導(dǎo)對(duì)門店下達(dá)的命令很多是難以執(zhí)行的,但是現(xiàn)在的指令越來(lái)越簡(jiǎn)單,越來(lái)越具體。門店不再需要去理解不同督導(dǎo)的不同思路,企業(yè)也不需要強(qiáng)依賴基層員工的專業(yè)水平,這實(shí)際上就是在給企業(yè)節(jié)約基層人力成本。


而且,總部還能夠把優(yōu)秀門店的視頻提煉出來(lái),結(jié)合文字點(diǎn)評(píng),可以讓落后門店快速學(xué)習(xí)、提升,最終帶來(lái)業(yè)績(jī)的迅速提升。“傳統(tǒng)的業(yè)績(jī)幫扶就是把最優(yōu)秀的總監(jiān)、片區(qū)經(jīng)理等放到落后門店蹲點(diǎn)幫扶,雖然有效果,但實(shí)際上是一種資源浪費(fèi)。這些優(yōu)秀的人才其實(shí)是可以通過(guò)線上工具來(lái)巡檢、幫扶更多的門店?!崩罘J(rèn)為,數(shù)字化+視頻化最大的作用就是讓公司的執(zhí)行、復(fù)制能力無(wú)限放大了,以前靠培訓(xùn)、傳幫帶,寄希望于把門店所有員工的素質(zhì)都提升起來(lái),“但實(shí)際上高素質(zhì)的員工要么逐漸流失、要么就帶來(lái)成本高企,而現(xiàn)在哪怕是臨時(shí)人員,也可以對(duì)著視頻很快上手。”


這樣做還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn),企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不是由總部制定的,而是由優(yōu)秀門店共同創(chuàng)造,運(yùn)營(yíng)經(jīng)理只要總結(jié)、歸納、提取就可以了,而且標(biāo)準(zhǔn)不僅有文字和圖表,還有視頻,更加多媒體化直觀化了。


據(jù)孫浩介紹,益豐大藥房自行研發(fā)了一套線上巡店體系,包含了現(xiàn)場(chǎng)巡店的在線化以及遠(yuǎn)程巡店這兩套體系?!耙郧艾F(xiàn)場(chǎng)巡店也有一套專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),但都是紙質(zhì)打分。片區(qū)主任,門管部長(zhǎng)等人不一定會(huì)按照同一套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行,而且他們是不是真的到店,到店后做了哪些動(dòng)作,都無(wú)法監(jiān)控?!睂O浩說(shuō)。


現(xiàn)在益豐把這套巡店邏輯進(jìn)行了在線化和任務(wù)化,包括巡店計(jì)劃、巡店任務(wù)、巡店模板等,這些模板決定了他們要做哪些事情。下發(fā)任務(wù)給片區(qū)主任、門管部長(zhǎng)、督導(dǎo)人員等,按照步驟巡店,每個(gè)步驟發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都會(huì)在線記錄,通過(guò)照片和音視頻生成整改任務(wù),讓門店去整改,然后上級(jí)再進(jìn)行確認(rèn)。


“效果很明顯,門店的整體評(píng)分在實(shí)施遠(yuǎn)程巡店后比之前提升了很多?!睂O浩說(shuō)。


現(xiàn)在益豐組建了一個(gè)遠(yuǎn)程巡店的團(tuán)隊(duì),以前現(xiàn)場(chǎng)巡店的督導(dǎo)全部轉(zhuǎn)變成遠(yuǎn)程巡店人員。由于建立了標(biāo)準(zhǔn)化模板,所以巡店任務(wù)很好進(jìn)行跟蹤,而且有位置追蹤,確保人員真正到店。(因?yàn)槌藱z查還要輔導(dǎo),所以片區(qū)主任還是必須要到店的)


孫浩指出,云巡店的軟硬件投入其實(shí)并不大?!败浖淖畛跹邪l(fā)也就幾十萬(wàn)元,后續(xù)的迭代成本也不高。硬件會(huì)在安防設(shè)備的基礎(chǔ)上再加一個(gè)1000元每店的20倍變焦高清攝像頭,這樣一千家門店的成本也依然在百萬(wàn)級(jí)別。”


“視頻設(shè)備和傳統(tǒng)的安防監(jiān)控的成本是相當(dāng)?shù)?,夠用就好,不需要追求最先進(jìn)的攝像頭。200萬(wàn)像素的攝像頭對(duì)于日常巡店來(lái)說(shuō),已經(jīng)足夠用而且與帶寬等更匹配?!崩罘f(shuō)。


智能行為判定


據(jù)一心堂藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)段四堂介紹,一心堂的遠(yuǎn)程巡店方式有兩種,第一種是大屏,可以設(shè)定行為判定,把某個(gè)動(dòng)作設(shè)成紅線,攝像頭捕捉到之后,這個(gè)店的視頻畫面就會(huì)自動(dòng)跳出來(lái)。另外,店內(nèi)聲音超過(guò)多少分貝,也會(huì)提示,會(huì)考慮是否是在吵架。自動(dòng)跳出之后點(diǎn)開(kāi)就可以看到整個(gè)店的情況,之后形成巡檢記錄,下發(fā)整改通知單;第二種是PC機(jī),一對(duì)一,看店內(nèi)情況,通過(guò)高速球機(jī)(攝像頭)的推拉和旋轉(zhuǎn),全方位看店,包括門店在播放什么音樂(lè)都可以清晰地聽(tīng)到,最終實(shí)現(xiàn)音頻+視頻+門店數(shù)據(jù)的綜合分析。


段四堂指出,看店之后所有數(shù)據(jù)都會(huì)匯總到云巡檢平臺(tái)上,會(huì)生成智能分析報(bào)表,巡檢情況、存在的問(wèn)題、整改達(dá)成情況、違規(guī)次數(shù)、獎(jiǎng)勵(lì)次數(shù)等等都可以看得到。


“每個(gè)月隨時(shí)可以做匯總分析,每個(gè)分部得分是多少,主要問(wèn)題是什么,共性問(wèn)題是什么,執(zhí)行情況怎么樣。針對(duì)共性問(wèn)題制定策略,對(duì)門店的提升就會(huì)非常大。”段四堂說(shuō)。


一心堂從2017年開(kāi)始就把所有巡店的操作、數(shù)據(jù)分析都移到了手機(jī)端,實(shí)現(xiàn)了無(wú)紙化巡店,巡店當(dāng)中的問(wèn)題、整改、巡店記錄、處罰等都可以在線上操作;云巡店第二期開(kāi)始于2018年中,開(kāi)始借助監(jiān)控技術(shù),門店的攝像頭+巡檢數(shù)據(jù),做得更加精細(xì),門店的客流、人流、店員行為紅線的判定等都開(kāi)始涉獵;目前一心堂已經(jīng)做到了云巡店第三期,結(jié)合數(shù)字化中臺(tái),把門店數(shù)據(jù)、會(huì)員管理等全部打通,將新媒體也應(yīng)用到巡店中來(lái)。


“實(shí)施五年以來(lái),偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)店就會(huì)借助視頻來(lái)巡店,而且還減掉了一部分人員。門店的陳列、裝修、裝飾,人員的儀容儀表等都可以很直觀地看到,并且由于攝像頭有語(yǔ)音設(shè)備,所以可以很直接地就把巡檢結(jié)果、整改意見(jiàn)反饋給店長(zhǎng)店員。人不到店,直接就進(jìn)行了巡店以及后續(xù)的溝通?!倍嗡奶谜f(shuō)。



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